虽然观念里的白酒是越存越好喝，但如果存酒的方式是“封箱土埋”，那这款白酒是否真的好喝就有待商榷了。

为何不能“封箱土埋”？

①：存白酒如果埋地下的话，面临的环境是复杂多变的，温度以及湿度的情况可以说是“听天由命”。

温度高的话，就会让酒分子加速运动，温度低的话，酒分子会出现“絮状物”，这样对白酒是非常不好的。

②：封箱藏酒的密封性相对于用陶瓷类的，或者瓶装的会差很多。

密封不好的话，就会容易发生跑酒。泡酒多的话，这样时间长的话，酒就没有了，那存的意义也就没有了。

所以，存酒千万不要“封箱土埋”，想要白酒越存越香，建议牢记“2不靠、2不挨”，这样才会越存越好喝。

2不靠——不靠近火源

有些酒友家里比较小，然后存酒的时候，不可避免的就放在了火源附近，想着只要不撒肯定没问题。

其实当白酒放在火源附近的话，经过常年累月的变化之后，温度就会慢慢升高，达到一定的燃点之后，就会发生燃烧，甚至出现更坏的情况。

2不靠——不靠近电源

电源跟火源是一样的道理，但是也有一定的区别，就是电路一般情况下不会发生事情，但是一旦发生事情的话，在加上旁边有白酒这个催化剂，那就会加剧这个事情，所以还是尽量不靠近电源。

2不挨——不跟蔬菜类，调味类的挨着

虽然说，白酒跟蔬菜类的，调味品类的都是可食用的，本意上是可以一起存放的，但是蔬菜类中有大量的气味刺激的屎味，像大蒜，在一起时间久了会容易串味的。

如果放在料酒旁边，哪天拿错了直接倒进去了，那既坏了好酒也坏了好菜。

2不挨——不跟易于白酒反应的物品挨着

这类物品在家中常见的就是化肥、酒精、农药之类的一些东西，因为这类东西比较不常用，所以可能会跟不常喝的，需要存放的老酒放在一起。

这两者放在一起时间长了之后，两者的分子会发生反应，可能等到你开启老酒的时候就已经变成了“毒酒”。

除了上面说的，还有选存酒的时候也一定要注意，千万不要存放低度酒，低度酒不经放，因为度数低，水分多，时间长了之后泡酒的情况就会特别严重，所以在选酒的时候一定要多注意。