喝酒的朋友如果留意身边的酒友，你会发现他们可以分为三类：一类是特别能喝、千杯不倒；一类是喝酒后面色潮红，即“喝酒上脸”；一类是喝酒后面色苍白。为什么会出现这三种情况呢？

      一：酒精的吸收与排泄

      人饮酒后，酒精主要通过胃和小肠吸收。90%的酒精通过肝脏代谢解酒，另外的会通过呼吸道和皮肤排出体外。

      因此，肝脏是解酒最主要的器官（没有之一）。

      所以过量饮酒会极大地增加肝脏的代谢负荷，长期下去，肝脏就会出现损伤。

      二、肝脏的解酒过程

      肝脏的微粒体会分泌代谢酒精的两种关键酶：一种是乙醇脱氢酶，一种是乙醛脱氢酶。

      酒精（乙醇）在乙醇脱氢酶的作用下转化为乙醛，乙醛在乙醛脱氢酶的作用下转化为乙酸，乙酸再进一步代谢生产水和二氧化碳。

      整个过程的产物中，只有乙醛对人体有严重的毒性，世界卫生组织国际癌症研究机构（IARC）将乙醛归于一级致癌物。

      三、喝酒为什么“上脸”

      有些人酒量非常大、千杯不醉，是因为他们肝脏分泌的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶都很多且活性都很高，喝进体内的酒精会很快被分解代谢掉。

      但部分人群的乙醇脱氢酶活性很高而乙醛脱氢酶活性很低，所以当乙醇代谢为乙醛后，不能进一步代谢，导致乙醛在体内的堆积。

      乙醛可以引起毛细血管扩张，是组织液渗漏，出现头面部、颈部和上胸部皮肤潮红。

      如果两种酶都缺乏，则会导致酒精在人体内堆积，稀释血液，出现全身皮肤苍白。

      四、喝酒宜适量

      《中国居民膳食指南》推荐成人男性每天饮酒量不超过25g，女性不超过15g。

      对于两种解酒酶活性都很高的人群，饮酒也应该适量，因为大量饮酒会导致食道、胃黏膜被酒精灼伤，出现胃溃疡等。在电影《我不是酒神》中，虽然主角没有喝醉过，但是长期大量饮酒出现胃溃疡甚至胃破裂出血而危及生命。

      “喝酒上脸”和喝酒后面色苍白的人群都应该避免饮酒。

      五、一喝酒就晕，是因为肝功能不好？

      肝功能不好会出现肝脏对酒精的代谢能力降低，所以容易出现头痛、头晕等，因此，有肝脏疾病的人群应绝对戒酒。

      但肝功能健康的人群也可能会出现喝酒后头晕，因为酒精代谢过程中产生的乙醛有神经毒性，会出现头晕、头痛甚至头部“炸裂”的感觉。

      喝酒后面色苍白的人群，虽然不会产生乙醛，但会导致血液稀释，使头部供氧不足从而出现头晕。

      所以，肝功能健康可能会出现喝酒后头晕，肝功能不好一定会出现喝酒后头晕。

      现在人们生活节奏加快、应酬增加、聚会增多，避免不了饮酒，但饮酒确实对我们身体有害。酒精代谢依赖于人体分泌的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，两种酶活性都很高的话，你可以适量地和喝一点酒，如果一种酶缺乏或都缺乏，则应该避免饮酒，毕竟身体永远是自己的。