自古中医“望、闻、问、切”，今日小酒周斗胆尝试“看、闻、问、拈、搓、品”。

一看：

看酒的包装，真酒包装的色泽、图案、字体、标签都比较清楚，不会模糊不清，包装盒的纸质手感也很不错，酒盒缝隙间不会有漏缝，酒盖的防伪性也较强，一般都是一次性扭断。白酒都是无色透明的，酒里一般不会含有杂质，可将酒瓶突然颠倒过来，放在光下观察酒质，如有浑浊、悬浮物、沉淀物等说明酒的质量较差。

其次看酒花，将酒瓶倒置就能见到分布均匀的酒花，上翻时密度间隙明显酒液清澈且酒花缓慢消失。酒花与酒精度高低和乙酸乙酯物质比例相关，比例不同使酒花呈现的形态也不同，优质好酒的特点是酒花密集且消失缓慢，次之的白酒酒花少消失较快。

二闻：

好酒的香味比较纯正，而且经久不散，可把白酒倒入杯中，摇晃几下，然后放在鼻下嗅一下香味。如果香味较淡或者没有香味，你就该考虑考虑酒是否能喝了。

三问：

俗话说得好三斤粮食，一斤酒！加上加工、包装等下来成本起码大几十元，像类似某平台9.9元一箱还包邮，你自己觉得可能么？ 不说其他，这样买的酒你敢喝么？ 所以买酒还得去正规的渠道购买，或者直接到酒厂考察。毕竟这年头就得喝放心酒、纯粮酒！

四拈：

酒液在手指间您能感觉到丝滑中带涩与拈动热巧克力的感觉相似为好酒，为什么这样说呢?是因为酒分子里面有一层酯化物薄膜富含的酯类物质与水分子，在酒中长期的互相交融渗透形成的，所以酒体才会有丝滑带涩的感觉。这样的酒才是好酒。

五搓：

将白酒倒入手掌中用双手搓干再轻嗅如果含有米香、粮香及复合陈年老酒香气则是好酒，这种香气会有一种让人有馨香飘逸的感觉，这一方法也是最为简单快捷的方法。，这样做是因为白酒在形成风味质量前，要经过严格工艺处理，如果白酒中出现邪杂味、糠味、窖泥臭和霉味等可能就是人为疏忽导致的劣质酒了。

六品：

饮一小口白酒，让其在口腔内展开，以分辨其味道的薄厚、绵柔、醇和等，好酒会留有余味。酱香型的酒醇香馥郁、香气幽雅、回味绵长。而劣质酒则呛嗓、上头、无浓厚的香味。

其次好酒饮酒几小时后不上头，没有口干的感觉，没有一点酒气酒臭味，而且小便也无异味。